●18cm
●容量:2.6L(リットル)
●内寸:φ180×H156
●重量:1.7kg
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします
●200ボルトのハイパワーにも対応するプロコレクション。あらゆるタイプの熱源で最良の調理を約束します。
●加熱による金属の膨張を考慮に加え、実際の使用時に初めてフラットになるように計算されたカーブであり、独自の底厚三層構造と相まって、素材に最も効率よく、しかも均一に熱を回していくためのデザインです。
●秘密はパーフェクトリッド(フタ)
●本体との密着性を高めるフタの重さ
●フタ取っ手は2段階溶接構造で熱が伝わりにくくなりました。
●底厚の三層力カプセル構造です。
●2段階溶接で熱くなりにくい把手
This review is from : Fissler NEWプロコレクション シチューポット 18cm 84-123-18
カレー、ミートソース作りに最適 . この深型の鍋は、商品名にはシチューとありますが、
ブリ大根や、肉じゃがなど、日本の煮込み料理にも適しています。
もちろんシチュー作りにもいいですし、
カレー、ミートソースなど、最初に具材をいためてから、
水を入れて煮込むような料理にも適しています。
特に、ミートソースのような酸味のある料理も、
ステンレス鍋なので、問題ないです。
目安として、この鍋の大きさで８皿分のカレーを作れます。
何を作るにしても、沸騰したら、火を止めてふたをして放置しておくと、
鍋の余熱で十分具材に火が通るので、ガス代の節約になります。
また、いつまでもコンロにへばりついて、焦げないように火加減調節をする
必要がないので、助かります。
調味料を入れるタイミングにコツがあります。例えば、ブリ大根など
日本的な煮込み料理の場合は、沸騰の前に調味料を入れて、沸騰したら放置です。
これで具材が柔らかくなった頃には、味のしみ込みもうまく行っています。
一方、カレーなどの場合は、沸騰後火を止め放置し、具材に十分に火が通って
柔らかくなったのを確認してから、ルーを入れます。
カレー、ミートソース作りに最適 . この深型の鍋は、商品名にはシチューとありますが、
ブリ大根や、肉じゃがなど、日本の煮込み料理にも適しています。
もちろんシチュー作りにもいいですし、
カレー、ミートソースなど、最初に具材をいためてから、
水を入れて煮込むような料理にも適しています。
特に、ミートソースのような酸味のある料理も、
ステンレス鍋なので、問題ないです。
目安として、この鍋の大きさで８皿分のカレーを作れます。
何を作るにしても、沸騰したら、火を止めてふたをして放置しておくと、
鍋の余熱で十分具材に火が通るので、ガス代の節約になります。
また、いつまでもコンロにへばりついて、焦げないように火加減調節をする
必要がないので、助かります。
調味料を入れるタイミングにコツがあります。例えば、ブリ大根など
日本的な煮込み料理の場合は、沸騰の前に調味料を入れて、沸騰したら放置です。
これで具材が柔らかくなった頃には、味のしみ込みもうまく行っています。
一方、カレーなどの場合は、沸騰後火を止め放置し、具材に十分に火が通って
柔らかくなったのを確認してから、ルーを入れます。
Product Image
Feature Fissler NEWプロコレクション シチューポット 18cm 84-123-18
- メーカー品番,サイズ表示(㎝),外径×深さ(㎜),容量(L),質量(㎏),底径(㎜)：84-123,18,200×106,2.6,1.70,170
Product Details
EAN : 4009209277547MPN : 84-123-18
Brand : Fissler (フィスラー)
Weight : 5 pounds
Height : 7 inches
Length : 12 inches
Width : 10 inches
Binding : ホーム&キッチン
Manufacturer : Fissler (フィスラー)
Model : 84-123-18
Publisher : Fissler (フィスラー)
SKU : 0253l
Studio : Fissler (フィスラー)
Where To Buy
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