サイズ：直径180×118mm重量：約2kg水の容量：（最高水位線）約2（豆類線） 約1L白米最大炊量：（約3合約2カップ（約300g）付属品：クッキングガイド・蒸しす・掃除ピン
This review is from : ワンダーシェフ MAXUS(マクサス) 片手圧力鍋 3L MSA30 602374
最高の品質・性能 . 圧力鍋を使い始めて三十数年になる主婦です。最初買ったのは国産ピースの製品で、圧力鍋の便利さを知りました。厚手のアルミ製で結構重量がありました。次がイタリア製のLagostina、落とし鍋式でデザインは気に入りましたが使い易いとは言えませんでした。次はドイツ製のWMFでしたが、構造は今回のワンダーシェフのMAXUSと似ていました。ただし、ヨーロッパ製のものは比較的低圧のため調理温度が低く、同じ調理でも時間が掛かるのが欠点です。これと比べるMAXUSは国産の中でも特に高圧で、調理時間が短くできるのがいいところです。これまで3L タイプを使っていましたが、少し容量が足りないため5Lにしたものです。
MAXUSは低圧と高圧に簡単に切り換えできるし、重錘式は構造が簡単なだけスプリング式よりも信頼できます。調理時間は調理内容によっても異なりますが、温度がほんの少し違うだけでも大きく異なります。MAXUSは１気圧の下で使うなら127℃近くになるためコラーゲンの多いスジ肉も短時間で柔らかくなります。 圧力鍋は温度をどれ位高められるかが調理時間（省エネ）の鍵になるため、煮材の種類と温度については自分なりに経験値をメモしています。そして圧力鍋を購入するときは必ず沸点温度を計算することにしています(食物と温度の関係は文献が豊富なため)。水の圧力と沸点の関係は実験に基づいた複雑な理論式で計算されますが、40kPa〜160kPa に限定するなら次の簡易式で計算できます（誤差は0.3℃以内）。
沸点（最高調理温度）をＴ［℃］とし、圧力鍋の表示圧力（ゲージ圧力）をＰ［kPa］とすると
Ｔ＝30.753LN (P＋101.3)−42.32 （LN：自然対数）
となります。ここで、101.3kPaは海抜0メートルでの標準大気圧なので高高度で調理するときは、その地点の大気圧にする必要があります(海抜4,000メートルまでなら、高度100メートルについて約１kpa下がるとすればいいでしょう)。
（計算例：40kPa→110.5℃、60kPa→114.3℃、80kPa→117.7℃、100kPa→120.7℃、120kPa→123.5℃、140kPa→126.0℃、144kPa→126.5℃、160kPa→128.3℃）
私の場合、ワンダーシェフのMAXUSは調理目的にピッタリで使い易いため大変満足しています。
注）
大気圧をある程度正確に計算するには、h［km］の高度における気圧P1［kPa］は、
P1＝-0.01089 h3 + 0.55789 h2 - 11.9726 h + 101.313
により算定します。
最高の品質・性能 . 圧力鍋を使い始めて三十数年になる主婦です。最初買ったのは国産ピースの製品で、圧力鍋の便利さを知りました。厚手のアルミ製で結構重量がありました。次がイタリア製のLagostina、落とし鍋式でデザインは気に入りましたが使い易いとは言えませんでした。次はドイツ製のWMFでしたが、構造は今回のワンダーシェフのMAXUSと似ていました。ただし、ヨーロッパ製のものは比較的低圧のため調理温度が低く、同じ調理でも時間が掛かるのが欠点です。これと比べるMAXUSは国産の中でも特に高圧で、調理時間が短くできるのがいいところです。これまで3L タイプを使っていましたが、少し容量が足りないため5Lにしたものです。
MAXUSは低圧と高圧に簡単に切り換えできるし、重錘式は構造が簡単なだけスプリング式よりも信頼できます。調理時間は調理内容によっても異なりますが、温度がほんの少し違うだけでも大きく異なります。MAXUSは１気圧の下で使うなら127℃近くになるためコラーゲンの多いスジ肉も短時間で柔らかくなります。 圧力鍋は温度をどれ位高められるかが調理時間（省エネ）の鍵になるため、煮材の種類と温度については自分なりに経験値をメモしています。そして圧力鍋を購入するときは必ず沸点温度を計算することにしています(食物と温度の関係は文献が豊富なため)。水の圧力と沸点の関係は実験に基づいた複雑な理論式で計算されますが、40kPa〜160kPa に限定するなら次の簡易式で計算できます（誤差は0.3℃以内）。
沸点（最高調理温度）をＴ［℃］とし、圧力鍋の表示圧力（ゲージ圧力）をＰ［kPa］とすると
Ｔ＝30.753LN (P＋101.3)−42.32 （LN：自然対数）
となります。ここで、101.3kPaは海抜0メートルでの標準大気圧なので高高度で調理するときは、その地点の大気圧にする必要があります(海抜4,000メートルまでなら、高度100メートルについて約１kpa下がるとすればいいでしょう)。
（計算例：40kPa→110.5℃、60kPa→114.3℃、80kPa→117.7℃、100kPa→120.7℃、120kPa→123.5℃、140kPa→126.0℃、144kPa→126.5℃、160kPa→128.3℃）
私の場合、ワンダーシェフのMAXUSは調理目的にピッタリで使い易いため大変満足しています。
注）
大気圧をある程度正確に計算するには、h［km］の高度における気圧P1［kPa］は、
P1＝-0.01089 h3 + 0.55789 h2 - 11.9726 h + 101.313
により算定します。
ワンダーシェフ MAXUS(マクサス) 片手圧力鍋 3L MSA30 602374 Reviews
発芽玄米をおいしく炊くために . 発芽玄米を発芽玄米機で作り、三洋のECJ-JK10(SP)という炊飯器でここ1年半ほど炊いていました。この炊飯器はかなりのもので、いわゆるおどり炊きという方法の炊き方ですが、結構おいしく炊けます。ところが、最近電源の不具合で修理に出してしまい、どうしようかと思案しているうちに、前に圧力鍋で炊いたことを思い出し、うちにあるTfalの圧力鍋で炊いたのですが、どうも芯が残るというか少し堅めになります。我が家には年寄りがいるので、少し柔らかめのもちもち感がどうしても必要で、ほかにいい圧力鍋がないかといろいろ比較検討した結果、これにたどり着きました。マニュアル通りに炊いた結果、柔らかさ、もちもち感において、三洋の炊飯器に勝るとも劣らない炊きあがりになりました。特に、炊きあがりの早さにおいて、炊飯器は約62分かかりますが、これですと、約半分強で同じ仕上がりになります。フロートが上がるまでが約6分、加圧するのは、弱火で約4分、その後ガスを止めて、むらしで約20分ですので、燃料費の節約にもなります。停電でも工夫によっては、いろいろ調理できそうで、もっと早くから使っていればよかったと思っています。
発芽玄米をおいしく炊くために . 発芽玄米を発芽玄米機で作り、三洋のECJ-JK10(SP)という炊飯器でここ1年半ほど炊いていました。この炊飯器はかなりのもので、いわゆるおどり炊きという方法の炊き方ですが、結構おいしく炊けます。ところが、最近電源の不具合で修理に出してしまい、どうしようかと思案しているうちに、前に圧力鍋で炊いたことを思い出し、うちにあるTfalの圧力鍋で炊いたのですが、どうも芯が残るというか少し堅めになります。我が家には年寄りがいるので、少し柔らかめのもちもち感がどうしても必要で、ほかにいい圧力鍋がないかといろいろ比較検討した結果、これにたどり着きました。マニュアル通りに炊いた結果、柔らかさ、もちもち感において、三洋の炊飯器に勝るとも劣らない炊きあがりになりました。特に、炊きあがりの早さにおいて、炊飯器は約62分かかりますが、これですと、約半分強で同じ仕上がりになります。フロートが上がるまでが約6分、加圧するのは、弱火で約4分、その後ガスを止めて、むらしで約20分ですので、燃料費の節約にもなります。停電でも工夫によっては、いろいろ調理できそうで、もっと早くから使っていればよかったと思っています。
Product Image
Feature ワンダーシェフ MAXUS(マクサス) 片手圧力鍋 3L MSA30 602374
- 210×375×200
- 【内寸】直径180×118、【作動圧力】低圧：78kpa、高圧：144kpa、【最高水位】約2.0L、【豆るい線】約1.0L、【白米最大炊量】約3合、【大豆最大煮量】約2カップ（約300g）
- ステンレス鋼、アルミニウム、フェノール樹脂、シリコンゴム
- 約2kg
Product Details
EAN : 4970840602374MPN : 602374
Brand : ワンダーシェフ
Weight : 8 pounds
Height : 10 inches
Length : 17 inches
Width : 11 inches
Binding : ホーム&キッチン
Manufacturer : ワンダーシェフ
Model : 602374
Publisher : ワンダーシェフ
SKU : sh-4970840602374
Studio : ワンダーシェフ
Where To Buy
You can buy ワンダーシェフ MAXUS(マクサス) 片手圧力鍋 3L MSA30 602374 on Amazon . Click here to Read More
