●容量 2.2リットル ●つまみ 真ちゅう
This review is from : staub ココット ラウンド 20cm ブラック 40509-487(1102025)
ル・クルーゼよりもずっと良いかも . 私が使っているのはピコ・ココット ラウンドですが、ル・クルーゼのココットロンドも
持っているので、両方で交代でご飯を炊いています。
以下は、ル・クルーゼと比較したストウブの特徴です。
私はフタをはずして沸騰させてから、フタをかぶせて炊いていますが、1合あたり200ccの水だと
ストウブの方がル・クルーゼよりもやや固めに炊き上がります。
柔らかいご飯が好きなら、ル・クルーゼの方が良いかもしれませんが、ちょっとベチャっと
するので、私はストウブでよくご飯を炊いています。
ストウブで柔めのご飯を炊くなら、米1合に対して水220cc弱で炊くと、柔らかいけどべちゃっ
としない美味しいご飯になります。
フタの溝は、本体の縁を挟み込むようになっています。炊飯くらいなら蒸気が漏れないし、
吹き零れません。その分、ふたを開けたときに結構水分が落ちてきますが。
ご飯を炊いても、鍋にこびりつきにくく、スポンジで落としやすいです。
（ル・クルーゼはご飯が鍋にひっくつ量が多いし、はがしにくいので）
洗ったあとは、特にフタの溝部分は、お布巾の端でしっかり水分を拭き取りましょう。
ストウブ社のホームページに少しだけレシピが載ってますが、「「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ」は
とってもお勧めのストウブレシピ集です。
staub ココット ラウンド 20cm ブラック 40509-487(1102025) Reviews
やけどにご注意 . ル・クルーゼ（24センチ、18センチ）、ビタクラフトの圧力鍋、肉厚アルミ寸胴鍋を使っていますが、寸胴鍋はパスタをゆでるときしか出番がなくなり、圧力鍋は乾燥豆、玄米、紅茶豚、ジャガイモ専用となり、もっぱらル・クルーゼで骨付き鶏からスープをとりシチューへ変身させたり、ラタトゥーユなどを作っていましたが、ル・クルーゼに慣れない時に強火で焦がしてしまったり金属のお玉で底を傷つけてしまい、かなり鍋の内側は悲惨な状態で果たして一生使えるのか心配になっていました。そこで、より頑丈そうなStaub （20センチ）を購入したところ、ル・クルーゼと比較して鍋の内側の加工が強力そうで、購入早々乾燥小豆からぜんざいを作り底にくっついたお餅を焦がしてしまいましたがお湯をはっておくだけできれいにとれました。Staub の鍋蓋の「つまみ」は真鍮で調理中はかなり熱くなりますので、ル・クルーゼと同じ感覚で素手でつかむと火傷をしてしまいますので注意が必要ですが、野菜や肉類を鍋に放り込みワインやハーブなどを加えるだけで美味しい料理ができるので手放せません。
staub ココット ラウンド 20cm ブラック 40509-487(1102025) Opinions
とても良い! . ル・クルーゼの18cm白を愛用していますが、レンコンを煮たりするとどうしても色がくすむのでこれを購入しました（専用のクリーナーでも完全には落ちません）。
18cmだとちょっと小さいかな、吹きこぼれも気になるし・・・と興味のあったstaub黒の20cm。
まずフタが重っ、というのが実感、でもそのおかげかル・クルーゼみたいに吹きこぼれないのでラクです。お鍋本体はル・クルーゼに比べると薄めな感じ。
見た目ももちろん素敵で、重くても許せます。
具沢山なスープや煮物に使用していますが、沸騰したらIHを3にセットして少々、その後はフタをしたまま室温くらいになるまで放置、食べるときにまたあたためる、で手軽に活躍してくれます。
ル・クルーゼもとても良いお鍋だけど、見た目のメンテナンスを考えればstaub黒は買いです!（ルク白はシンクのステンレスがこすれたりすると色移っちゃう）
ちなみにAmazonポイントで購入しました、素晴らしいシステムですよね。
すごく良いですよ . 炊飯器が壊れたので、ご飯を炊く為に購入しました。ル・クルーゼが一般的の様ですが、キッチンのイメージに合う様にとカラフルよりもシックにと思いStabに決めました。炊飯器で炊くよりもご飯に艶・甘みが出た様に感じ一粒一粒がしっかりとしたご飯に炊きあがります。（まっ、炊飯器が古かった[５年前]せいも有りますが）他の方が書かれてるように水加減は多めに（私は、米１に対し水1.3）された方が良いと思います。一つを（炊飯用）とし、追加で２ケ
購入し煮込み料理や揚げ物に使っていますが、煮込み料理（根菜等）はほっこりと煮え、時間も短くてとても使い易いです。ただ、とっても重たいので、足に落としたらぜーーーったい骨折すると思いますので、結構ドキドキものです。
カレーがおいしい！ . ずっと憧れてたストウブですが、25％OFFになっていたので思い切って購入しました。
最初に作ったのはカレーですが、いつもの材料、いつものルウ、いつもの作り方でも断然おいしかったです。
肉は柔らかくなり、コクが増しますね。正直、お鍋でここまで変わるとは思わなかったので、感激です！
鋳物なので鍋もフタもすごく重くて、ダッチオーブンみたいです。
これだけ重いフタなら吹きこぼれもなさそうで、「半圧力鍋」と言われるのもうなずけます。
味わいあるバジルグリーンもお気に入り。次はひとまわり大きいサイズが欲しくなりました。
単身者も是非 . 単身者の私がこれを購入した理由の一つが、自炊の開始だった。
特に料理に詳しくはないのだが、なぜこんな料理好きが買うような高い鍋を買ってしまったか？
ほとんど鍋に入れて蒸すか、煮るだけで何でもうまくなってしまうのだ。
野菜類はほとんどこれでいける。野菜柔らかくするだけならレンジでチンという安易な方法もあるが、ストウブ使った方が遙かにリッチにおいしくできる。
米などもネットにある情報をもとに、とてもアバウトな計量でも凄くおいしくできた。料理初心者の私が。
外食に頼りがちな物ぐさな、料理にあまり関心の無かった単身者にこそ、このサイズのストウブ購入をお勧めする。
ル・クルーゼと比べて . 同じ20cmでもル・クルーゼと比べてちょっと小さいのかな…
ルクの18cmを持っているのでストウブはちょっと大きめの20cmで！と思ったのですが、容量は同じくらいに感じます。
料理の出来栄えはルクとあまり変わらないように感じますが、炊飯する時はストウブのほうが底にご飯がくっつかなくていいです。
そのかわり、お澄まし系のスープはストウブではスープの色が見えにくいのでルクの出番がおおいです。
只今手探り状態 . 実験好きなものとしては、水加減（どのぐらいまで、水を減らせるか等）やらを、考えながら、料理してます。それは、とても楽しい。
ただ、蓋が、想像以上に重たい。
お手入れも、どの程度まで手が抜けるか・・・？今のところ、コーティング剥れが怖くて、すぐ鍋を空けて、洗ってすぐ拭いています。そこが、面倒です。
見た目もカッコイイ〜〜 . ストウブは無水調理ができるって事で購入を決めました
とりあえずカレーを作りましたが水を６５０ｍｌ入れて作るのに丁度いい大きさでした
圧力鍋とは違って玉葱が溶けてしまわないしジャガイモは崩れないし、でもシットリ仕上がって少し料理が上達した気分になりました（笑）
ただ４ｋｇある重た〜〜〜〜〜い鍋、落とさない様に扱いには気を使います
あと調理中は鍋蓋のツマミが熱くなりますんで要注意です（私はいつものクセでツマミを触って３回熱い目にあいました）
追記
最近は炊飯器を使わずコレで米を炊いてますが一粒一粒が崩れずしっかりと炊き上がってとても美味しいです。
お米は３０分以上浸しておかなきゃいけませんが３０分ぐらいでできます
煮物がほこほこです！ . 煮物やカレー・シチューがおいしくできるような鍋を探していて、ル・クルーゼはあまりにも一般的なので、こちらに惹かれ購入。またこの色もすてきです。
本当に重く、煮ていてもフタがゴトゴトすることはなく、また火を消しても長い間熱いままです。煮物などは、芯までしっかりほっこり煮える感じで、肉も柔らかくなります。重いので洗うときが少し大変かな。
合わせて『「「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋 (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)』という本も購入。和食洋食ちょっとした料理にも使用できると分かるので、こちらもおすすめです。
Product Image
Feature staub ココット ラウンド 20cm ブラック 40509-487(1102025)
- 三ツ星シェフも愛用しているフランス生まれの本格鍋ストウブ
- 鍋蓋の丸突起（ピコ）が素材の旨みを逃がさず食材の良さが引き立ちます
- 電磁調理器にも対応
- フタをしたままオーブン料理可能（300度)まで
- サイズ 20cm
Product Details
EAN : 3272341020253
MPN : 1102025
Brand : staub (ストウブ)
Color : ブラック
Weight : 9 pounds
Height : 6 inches
Length : 14 inches
Width : 11 inches
Binding : ホーム&キッチン
Manufacturer : staub (ストウブ)
Model : 1102025
Publisher : staub (ストウブ)
Release Date : 2007-11-01
SKU : 04120501-8130-0001331359
Studio : staub (ストウブ)
Where To Buy
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